Integratori EPA DHA Omega 3

Partiamo da una considerazione sull’alimentazione degli animali da macello: il mangime di pollo commerciale è a base di cereali (grano, orzo o mais), e il grasso aggiunto è per lo più reso grassi e oli vegetali, dando una dieta con un elevato rapporto di omega-6 agli acidi grassi omega-3. La dieta mangiata dal pollame nei loro habitat naturali è costituita da sementi, piante, insetti, ecc.

Fornendo un sacco di minerali, micronutrienti e antiossidanti vegetali e una percentuale molto più elevata di acidi grassi omega-3 rispetto agli acidi grassi omega-6 che in quei mangimi Miscele che ora sono comunemente utilizzate nella produzione di pollame commerciale.

La spiegazione delle osservazioni altamente divergenti sulla possibile capacità dell’uomo di convertire i PUFA di 18C in catene a lunga catena non è ben capita. Alcune cause di variazioni nella capacità di convertire ALA in DHA sono conosciute sia da studi su animali che in esseri umani (o entrambi): c’è una differenza di genere con i ratti femminili [ le femmine adulte. Capacità di convertire ALA in DHA rispetto ai maschi adulti.

Ed è stato trovato nei ratti che la carenza di vitamina A è associata a riduzione di questa conversione negli animali alimentati da una dieta povera di ALA, mentre l’effetto contrario di carenza di vitamina A è stato osservato nel fegato quando l’assunzione di ALA era alta. Tuttavia, nessuno di questi fattori può spiegare perché la conversione di ALA in DHA potrebbe essere più povera in Canada che in Creta.

Non è irragionevole che una parte della spiegazione delle differenze individuali o geografiche nella capacità di convertire le PUFA di 18C in catene a catena lunga potrebbe essere una regolazione negativa del prodotto finale dell’espressione e / o dell’attività di alcune elongasi acillili o desaturasi di acidi grassi, In particolare alle prime due fasi del percorso di conversione metabolica di PUFA 18C in catene a catena lunga.

Se ciò è corretto, si prevede un elevato assorbimento alimentare di PUFA a catena lunga proveniente da Omega 3 alimenti animali che porterà ad una corrispondente depressione della capacità di convertire i PUFA da 18C da alimenti vegetali in PUFA a catena lunga. Questo meccanismo è stato osservato nel fegato di ratti, anche se non nel cervello del ratto .

Tuttavia l’inibizione del prodotto finale dell’espressione o dell’attività di questi enzimi non può spiegare le osservazioni da Creta, quando si confronta il rapporto LA / ALA di esteri di colesterilico umano del sangue umano con quello dell’olio d’oliva, poiché la maggior parte delle persone non abbraccia l’alimentazione vegana o la dieta latto-vegetariane per cui l’assunzione media di PUFA a catena lunga da alimenti animali è probabilmente abbastanza alta.

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