La presente valutazione mira a illustrare le conoscenze attuali sull’efficacia degli acidi grassi polinsaturi a catena lunga omega-3 (Acidi polinsaturi omega 3 di tipo  LC-PUFA) nel trattamento  e nella prevenzione di diverse patologie metaboliche. Abbiamo esaminato sistematicamente le prove pubblicate sull’efficacia del consumo di pesce contentente Omega 3 di tipo LC-PUFAs o dell’integazione di Omega 3 LC-PUFA sulla prevenzione e sul  trattamento dell’obesità, della sindrome metabolica e delle malattie cardiovascolari.

La maggior parte ricerche sono stati studiate attraverso interventi randomizzati, anche nei casi in cui sono stati riesaminati alcuni studi prospettici e trasversali e alcune meta-analisi. L’assunzione di integratori complementari contenenti acidi grassi polinsaturi Omega 3 LC-PUFAs potrebbe migliorare alcune caratteristiche della sindrome metabolica associata all’obesità, come la resistenza all’insulina, l’ipertensione e la dislipidemia, riducendo i trigliceridi nel sangue,.

Inoltre, la riduzione della pressione sanguigna e le proprietà anti-infiammatorie di questi acidi grassi e i loro benefici nella funzione vascolare , potrebbero conferire la protezione cardiopatologica. Tuttavia, l’efficacia degli omega 3 LC-PUFA sulla riduzione dell’infarto miocardico, dell’aritmia, della cardiologia e della morte improvvisa o del colpo è controversa.

A causa delle azioni positive degli acidi grassi polinsaturi omega 3 di tipo LC-PUFAs, diverse organizzazioni governative e sanitarie a livello mondiale hanno stabilito alcune raccomandazioni di assunzione di omega 3 LC-PUFA per gruppi di popolazione.

In generale, i livelli consigliati per la prevenzione delle malattie sono inferiori a quelli consigliati per particolari trattamenti. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi clinici per raccomandare i dosaggi e le formule più efficaci come il tipo di omega 3 LC-PUFA e il rapporto tra gli acidi grassi polinsaturi EPA / DHA contenuti nei pesci) per patologie specifiche.

L’obesità, la sindrome metabolica e il diabete di tipo 2 nei paesi in via di sviluppo: ruolo dei grassi e degli oli alimentari

Obesità

I Paesi in via di sviluppo stanno attraversando una rapida trasformazione  nutrizionale, in concomitanza con l’aumento dell’obesità, della sindrome metabolica e del diabete mellito di tipo 2 (T2DM). Da una buona dieta tradizionale a basso contenuto di grassi, a basso contenuto calorico, ad alto contenuto di fibre, si sta verificando un cambiamento verso un aumento del consumo di alimenti calorici contenenti carboidrati raffinati, grassi, carni rosse a basso contenuto di  fibra. I dati mostrano un aumento di alimentazione mediante l’assunzione eccessiva di grassi animali con conseguente maggiore introduzione nel corpo di acido grasso saturo  contenuto in olio di cocco, olio di palma, burro chiarificato (SFA) in particolare nell’Asia meridionale e nel sud-est asiatico.

In alcune popolazioni sud-asiatiche, in particolare tra i vegetariani, l’assunzione di acidi grassi polinsaturi omega 3 di tipo PUFAs contenuti in olio di lino, senape e canola e PUFA a catena lunga  omega  3, contenuti in abbondanza in pesce e olio di pesce , è basso.

Inoltre, l’effetto dell’integrazione di PUFA Omega 3, dai numerosi benefici, su fattori di rischio metabolici e resistenza all’insulina, ad eccezione dei vantaggi dimostrati in termini di diminuzione dei trigliceridi, necessita di ulteriori indagini tra i sud asiatici.

I dati mostrano inoltre che l’assunzione di acidi grassi monoinsaturi (MUFAs) varia dal 4,7% al 16,4% nei paesi in via di sviluppo, e la sua integrazione con olio di oliva, canola, senape, arachidi e crusca di riso può ridurre il rischio metabolico. Inoltre, in alcuni paesi in via di sviluppo, l’assunzione di PUFA omega 6 (presenti in girasole, cartamo, mais, soia e oli di sesamo) e acidi trans-grassi (TFA) sta aumentando. Questi dati mostrano un consumo squilibrato di grassi e oli nei paesi in via di sviluppo, che possono avere conseguenze metaboliche e glicemiche potenzialmente dannose, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche.

In considerazione del rapido aumento del diabete mellito di tipo 2 nei paesi in via di sviluppo, sono necessari programmi più sensibili alla sensibilizzazione della sanità pubblica, accompagnati da azioni governative e linee guida specifiche per paese, in modo da promuovere un uso diffuso di oli sani, riducendo così l’assunzione di  grassi SFA come il burro chiarificato e  acidi trans grassi TFA.

Aumentando l’assunzione di  Omega 3 di tipo PUFA e MUFAs si decelerebbe ulteriormente l’escalation delle “epidemie” dell’obesità, della sindrome metabolica e del diabete mellito di tipo 2 nei paesi in via di sviluppo.

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